◆ブッラータ : ブッラータチーズとンドゥーヤ（ペースト状のスパイシーソーセージ）
〇ペアリングワイン：Granit Fianno（白）

◆Wagyuミートボール : トマトソースとパルメザンチーズのクロスティーニ
●ペアリングワイン：Signature Shiraz Viognier（赤）

◆タコの炭火焼き : パプリカをロメスクソースで
〇ペアリングワイン：Sirromet Sauvignon Blanc（白）

◆本日の魚
〇ペアリングワイン：Signature Chardonnay（白）

◆ローストチキン : 焦がしトウモロコシとフリーカをカプシカムピューレで
〇ペアリングワイン：Sirromet Pinot Grigio（白）

◆ベジタリアン・ラザニア : サラダ添え
●ペアリングワイン：Signature Cabernet Sauvignon（赤）

◆ 鴨の胸肉 : 焦がしチコリとカボチャとマルメロ、鴨コロッケ
〇ペアリングワイン：Signature Chardonnay（白）

◆ザッハトルテタルト : アニシードアイスクリーム添え
●ペアリングワイン：Signature Sparking Red（赤）

◆ヴァローナホワイトチョコレートクリームブリュレ : マンダリンソースで
〇ペアリングワイン：Late Harvest（デザートワイン）

◆シナモンアップルクランブル : ブラウンバターアイスクリームと
〇ペアリングワイン：Sweet Verdelho（デザートワイン）