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ワインテイスティングについて
ワインティスティングというと、ちょっと格式高く、難しく感じてしまいがちですが、そんなに難しく考える必要はありません。あくまで好みのワインを見つけるという感覚で、ルールにとらわれず、ワインティスティングを楽しみましょう♪
もちろん日本語ガイドがお手伝いをしますので、ワインに関する質問をワイナリーの方にどんどんしてください。
ワインテイスティングのポイント
色、匂い、味の3つです。
色をチェック!

手の温度がワインに伝わらないよう、グラスの脚の部分を持ちます。グラスに少量を注いでくれるので、グラスを持って斜めに傾け、色や透明感を見ます。年数を重ねる毎に、白ワインは黄色味をおび、赤ワインの場合は濃い紫から薄い赤色になります。

香りをチェック!

グラスに鼻を近づけて、香りをかいだら、いったんグラスをテーブルにおきます。2~3回ゆっくり回してワインに空気を含ませたら、再度香りを確認します。最初はどれも同じ匂いがしますがフルーツの微妙な匂いなど徐々に違いがわかってくるものです。

味をチェック!

ワインを味わいます。このときに、プロのソムリエが行う「ズズッ」と空気を吸い込んで味を確かめる方法は、レストランでは避けましょう。自分に素直になり純粋にワインの味を楽しみましょう。苦い、しょっぱい、甘い、飲みやすい、酸味が強い、スパイシー、などなど自分が感じるままに味を感じ取りましょう。

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